La maison Alexandre a été fondée en 1947 par Félicienne et Auguste, aujourd’hui Laurent et Christel Alexandre perpétuent la tradition. L’hôtel-Restaurant doit son nom au moulin qui auparavant servait à fabriquer de la farine pour le village.

Le Moulin d’Alexandre se situe au cœur de Sainte Eulalie d’Olt « un des plus beaux villages de France ».